提到吃饭的仪式感，Omakase一定是要占一席之地的。最近特别想吃日料，于是和朋友约着准备去吃一家超棒的Omakase，听说是成都天花板，又地处双子塔旁边云集各种米其林、黑珍珠餐厅的中国华商，今天就带你们去“尝尝”👇🏻
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这家叫做八潮·明月，之前就早有耳闻，听说是台湾米其林二星料理长许文杰先生坐镇，创意割烹+日料界四十多年经验的绿川义辉老师傅的江户前寿司料理，想想就很惊艳！
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众所周知，Omakase和普通的餐厅不同，食客将主动权交给主厨，根据当月季节，挑选时令新鲜食材，主厨做什么吃什么，所以充满了惊喜。而且每种食材都经过是层层筛选，最终通过主厨的严格把控，达到细节上的一丝不苟。
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我今天这餐一共有十七道菜：
河豚鱼籽酱啫喱/低温烹煮北海道生蚝羽衣甘蓝/北海道缟虾蛋晶原藻/鲍鱼海胆稻庭乌冬/野生大腩柚子昆布松/雪蟹海胆高汤冻/水牛起司烧平贝/鮟鱇鱼肝柿子海胆最中饼/荧光鱿鱼平年糕茶碗蒸/手钓金吉鱼山椒煮/海胆小白虾肌雪昆布寿司/大腩叠渍烤中腩寿司/烟熏池渔王寿司/鱼翅突先爱心小手卷/和牛可颂/鲍鱼雪花汤/液氮造胡麻奶酪
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每道菜用的食材都很新鲜，而且充满了创意和惊喜：
✔我很喜欢的是和牛可颂，看到主厨制作的过程还不知道会诞生一道如此美味的菜品。烤到松软的可颂，配上和牛、海胆和鱼籽，满满都是精华，入口满是海胆的清甜，很好吃！
✔鮟鱇鱼肝柿子海胆最中饼是很可爱的花花形状，海胆的清甜，柿子的软糯，配上鮟鱇鱼的鲜美，呈现出一道奇妙的味蕾体验。
✔四款寿司都各有特色，海胆寿司和金枪鱼大腩寿司我都很爱，上好的金枪鱼肉是呈和牛的花色，大腩这个部位正式如此，口味也是没得说～
✔最后收尾的液氮造胡麻奶酪是视觉和味觉的双重体验，看着主厨将软软的奶酪豆腐在容器中“炒制”之后变成了冰淇淋质地，入口冰冰凉凉，微甜不腻。
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🍣八潮·明月割烹料理
📍地址：交子大道33号中国华商3楼
🕒营业时间：11:0014:00 17:3022:00
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好啦，今天这顿仪式感满满的Omakase就分享到这里啦。已经去了好多次的华商里还有好多美食都已经在我的必吃榜里啦，想要吃顿仪式感满满的饭就快快去打卡吧～
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